Scegliere un barbecue di qualità è il primo passo essenziale per ottenere ottimi risultati. L’importante per la scelta del barbecue è sapere innanzitutto quanto lo utilizzerai, dove lo utilizzerai, e se lo vorrai mobile o fisso. In questa guida ti suggeriremo alcuni dei più apprezzati barbecue a marchio Sochef che altri utenti hanno acquistato prima di te.
Questi barbecue sono molto funzionali, dal design classico, molto semplici da utilizzare e da pulire. Per utilizzare al meglio questo barbecue, che sia a carbone o a gas, il primo consiglio che ti diamo è quello di tenerlo sempre pulito, quest’ultima è essenziale per gustare sempre al meglio il cibo, anche nel corso degli anni.
Oltre alla pulizia, per poter cucinare al meglio ti consigliamo una particolare attenzione alle griglie; dovranno sempre essere calde e unte prima di appoggiarci il cibo da cuocere. Una volta terminato pulisci la griglia con un panno leggermente intinto d'olio, questo ti aiuterà ad eliminare il grasso e lo sporco ma anche di tenere la griglia sempre in ordine, pulita e durevole nel tempo.
In questa sezione ti suggeriremo alcuni dei migliori barbecue di questa marca, in modo tale che tu possa avere un’idea chiara del barbecue da scegliere: a gas o a carbone? Entrambe le soluzioni offrono modelli pratici, maneggevoli, veloci da avviare e molto sicuri. Il barbecue a carbone è fornito di tutte le caratteristiche che ti permetteranno di grigliare o affumicare il cibo. Il barbecue a gas ti permetterà di poter arrostire il cibo senza esalazioni di gas, senza fumo e senza cattivi odori, potrai trovare barbecue con cottura a pietra lavica oppure con il metodo Australiano.
I barbecue di questa marca hanno costi medio/alti, ma possiamo assicurarti che ne vale la pena, prima di tutto per la durata nel tempo ma anche perché sono praticamente come i modelli professionali e hanno grandi dimensioni per poter cuocere molto cibo. Possiamo sicuramente dirti che non ti pentirai mai di aver acquistato un modello di barbecue Sochef. Passiamo ora a vedere nello specifico le diverse tipologie di barbecue:
Il barbecue a gas è molto semplice da accendere, basta solo schiacciare il pulsante di accensione, impostare la temperatura desiderata e il barbecue è pronto per iniziare. In questo genere di barbecue il calore si diffonde uniformemente in modo che la cottura sia sana, uniforme e renda il cibo gustoso, tutto questo senza fumo. Di questa gamma fanno parte parecchi modelli, eccone alcuni dei migliori:
Questo barbecue appartiene a quei modelli di fascia bassa di prezzo, nonostante sia un barbecue di alta qualità. Lo spazio di cottura è ampio in quanto misura 50,6 x 35,6 e la cottura del cibo avviene attraverso pietra lavica, in modo tale da non creare fumo e odori sgradevoli. La temperatura e il calore vengono tenuti sotto controllo grazie a tre manopole fornite di led rosso che si accendono quando il barbecue è pronto per essere utilizzato per la cottura. Ha due vassoi laterali che si possono richiudere quando non servono, un fornello laterale, dei cestelli portaoggetti. Questo genere di barbecue è adatto ai griller che amano fare le grigliate con gli amici e che non lo utilizzano quotidianamente.
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Recensione Sochef Saporillo
È dotato di 3 bruciatori in acciaio inossidabile che sono in grado di grigliare anche grossi pezzi di carne, lateralmente è fornito di un fornello che funziona a 3,5 kW che ti permetterà di cuocere salse e contorni mentre la carne cuoce. Utilizza il metodo Australiano e la sua superficie di cottura è di 65 x 35 e si accende con un pulsante ad accensione elettronica. È realizzato in metallo, con camera di combustione rivestita di ceramica smaltata, il termostato per la regolazione della temperatura e del calore è posto sul coperchio e ha un pratico carrello in acciaio verniciato con ruote che ti consentirà di spostarlo molto facilmente.
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Questo barbecue è ottimo anche per chi è neofita del mondo del barbecue in quanto molto semplice e facile da utilizzare. Per cuocere utilizza il metodo di cottura in pietra lavica e raggiunge una potenza di 7,2 kW. Ha una superficie di cottura di 51 x 37 composta dalla griglia in acciaio smaltato, questo permette al barbecue di essere utilizzato dopo pochi minuti. Ha bruciatori in acciaio inossidabile e la camera di combustione è in smalto porcellanato, quindi facile da pulire. Non viene fornito con il tubo per il gas, quindi quello dovrai acquistarlo separatamente e necessita di una bombola di gas propano da 3 a 5 kg.
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Questo è un modello adatto a chi è già abituato ad utilizzare il barbecue. È fornito di 3 bruciatori in acciaio inossidabile, di un fornello laterale da 3,5 kW e raggiunge una potenza massima di 15 kW. La sua area di cottura è di 64 x 44 e ha due griglie in ferro smaltato e una piastra in ghisa, è dotato anche di un ripiano laterale. Le camere di combustione sono rivestite di smalto porcellanato, di accensione elettronica, un indicatore di temperatura. La struttura è in metallo e ghisa con il coperchio e la plancia in acciaio inossidabile, fornito anche di ante per l’alloggio della bombola e per una piccola dispensa per la bombola di gas propano da 5 kg.
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Anche questo barbecue fa parte della gamma alta dei barbecue Sochef. Fa parte dei modelli che cuociono con il sistema Australiano, che permette di rendere la carne molto saporita. Ha tre bruciatori in acciaio inossidabile che ti permetteranno di cucinare per più persone contemporaneamente ed è fornito di tre manopole poste nella parte frontale per poter controllare i tre bruciatori e fare in modo che la temperatura sia diffusa omogeneamente su tutta la superficie.
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Grazie al sistema del “Coperchio Chiuso” questo barbecue cuoce uniformemente il cibo lasciando la carne morbida e succulenta. Grazie al coperchio è anche facile tenere sotto controllo le fiamme troppo alte e il fumo. Vediamo insieme questo modello di barbecue:
La sua griglia è rotonda e ha un diametro di 57 cm. in ferro cromato, sui lati ha un’apertura per caricare o ricaricare facilmente il carbone. Il coperchio, che contiene il fumo ed evita le fuoriuscite di fiammate, è realizzato in smalto porcellanato ad alta resistenza. In questo modello è anche facile raccogliere la cenere, rimasta alla fine della grigliata, grazie ad un raccoglitore estraibile easy clean in acciaio inox, questo ti permetterà di pulirlo molto facilmente.
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Sia che tu scelga di acquistare un barbecue a carbone o uno a gas ti diamo un consiglio che ti sarà utile per ottenere un’ottima grigliata, indipendentemente dalla carne che utilizzerai. Quando deciderai di fare la grigliata togli precedentemente la carne dal frigorifero perché deve essere cotta a temperatura ambiente, specialmente se era stata messa a marinare il giorno prima e tenuta in frigorifero. La temperatura ambiente consentirà alla carne di non avere un forte impatto tra il freddo e il caldo.
Una volta che avrai messo la carne sulla griglia non girarla subito ma lasciala cuocere ed arrivare almeno a metà cottura, solo allora potrai girarla e continuare la cottura, in questo modo otterrai una cottura perfetta. Un altro consiglio molto utile è quello di non tagliare subito la carne tolta dal fuoco, invece di farlo nell’immediato, aspetta qualche attimo questo la renderà più succosa e saporita e la tua grigliata sarà spettacolare.
Quando ti metterai alla ricerca del barbecue ideale potrai verificare che qualsiasi prodotto di questo marchio ha delle eccellenti recensioni dalle 4 alle 5 stelle.
Le ottime recensioni al di là del materiale con il quale sono realizzati questi barbecue, dal più piccolo al più grande, riguardano proprio lo spazio di cottura, l’ottima cottura, la praticità, la funzionalità, la leggerezza nel momento in cui lo si deve spostare, ma soprattutto l’ottimo sapore che il cibo prende con il sistema di cottura Australiano e con la pietra lavica.
Il miglior modello di questo marchio è Mistergusto (vedi su Amazon) che è l’ideale per chi ama grigliare all’aria aperta in giardino o in terrazza. Il suo design è elegante e raffinato e cuoce con il metodo Australiano, diffondendo il calore uniformemente per tutta la superficie di cottura.
La sua area di cottura ha una superficie di 64 x 44 cm. e con la griglia rivestita di smalto porcellanato. Ha 3 bruciatori in acciaio inox regolabili con manopole poste nella parte frontale per poter tenere sotto controllo la temperatura e un fornello laterale anch'esso regolabile con manopola.
Per quanto riguarda la struttura ha un ripiano laterale dove poter appoggiare il cibo o gli accessori che utilizzerai per cucinare, ha una dispensa centrale con ante e l’alloggio per la bombola.
Il marchio Sochef nasce nel 1989 da una branchia della società Sal.Mar., un’impresa tutta italiana specializzata in prodotti per il tempo libero, per la casa, per il mare e tutti rigorosamente in legno.
Nel corso degli anni questo marchio si sta affermando sempre di più sul mercato nazionale grazie anche al continuo sviluppo, alla realizzazione di barbecue con materiali all’avanguardia e alla continua ricerca di alti standard per la durata nel tempo dei suoi prodotti.