A tutti noi piace una bella grigliata di carne al barbecue, ma sappiamo realmente qual è la carne migliore da grigliare?
Partendo dal presupposto che puoi grigliare qualsiasi tipo di carne, in questo articolo ti suggeriamo quella migliore da grigliare. Migliore perché si tratta di carni ricche, succose e molto gustose e la grigliata sarà davvero squisita!
Ecco i migliori tipi di carne per ottenere un fantastico risultato e gustarti appieno la gigliata. Vediamo quali sono:
È il miglior tipo di carne da grigliare in quanto è molto saporita e succosa. Il taglio più apprezzato per una grigliata è la costata, ma anche entrecote e controfiletto sono tagli fantastici per un barbecue.
La carne di maiale è ottima da grigliare, costa poco e potrai trovare molti tagli buonissimi come la pancetta, la costata, le costolette e la salsiccia. Se vuoi ottenere un ottima cottura e una grigliata perfetta ti consigliamo di non cucinare il filetto e il controfiletto, non perché non sia buona ma perché essendo poco succosa come carne non sarà gustosa come gli altri tagli.
Questo tipo di carne è ottima da grigliare in quanto è veloce da cuocere ed è molto tenera. Se tu o altri commensali siete a dieta la carne di pollo è un ottimo compromesso senza dover rinunciare alla grigliata. Se il tuo barbecue ha il girarrosto potrai anche cucinare il pollo intero, ma sono ottime anche le ali e le cosce.
Per quanto riguarda il peso invece ti consigliamo, se acquisterai carne con osso, di comprarne 500 grammi a persona perché se la disosserai il peso scenderà a circa 300 grammi. Per quanto riguarda la quantità dovrai sempre calcolare quante persone parteciperanno alla grigliata, il consiglio che ti diamo è di prenderne un po’ di più anche perché sicuramente ci saranno persone che faranno il bis.